雀圣是一个中文词语，主要用于形容在麻将游戏中技艺极其高超的人。这个词语类似于“圣人”的地位，是对麻将高手的一种极高赞誉。具体来说，如果一个人在麻将桌上屡次赢得胜利，或者表现出极强的统治力和影响力，那么他可能会被称为“雀圣”。
此外，雀圣也可以用来形容在麻将文化中具有极高地位的人物，类似于其他领域的“医圣”、“棋圣”等。这个称号不仅是对个人技艺的肯定，也是对其在麻将文化中影响力的认可。
综上所述，雀圣是指那些在麻将游戏中表现出极高技艺和影响力的人，类似于“圣人”的地位，是对麻将高手的一种极高赞誉。