毛鸡蛋，也称为毛蛋或活珠子，是一种 特殊的食品，由孵化过程中未能正常发育的鸡蛋制成。这些鸡蛋可能因为受到不当的温度、湿度或病菌影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋具有以下特点：
营养价值：
毛鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，对人体健康有一定的益处。
药用价值：
传统上认为毛鸡蛋具有一定的滋补作用，可以用于增强体质。
风味独特：
毛鸡蛋的味道独特，深受一些食客的喜爱。
食用方法：
毛鸡蛋可以通过煮或油炸等方式食用，并且可以沾着椒盐等调料。
尽管毛鸡蛋具有一定的营养和药用价值，但食用毛鸡蛋也存在一些潜在的危害。例如，毛鸡蛋容易受到沙门氏菌等细菌和病毒的污染，食用后可能引起食物中毒等健康问题。长期食用毛鸡蛋可能对肝脏造成损害，增加患肝病的风险。因此，在食用毛鸡蛋时，应注意选择新鲜、无污染的毛鸡蛋，并确保烹饪熟透以减少健康风险。