芝麻一般在 夏末秋初时节开花，具体时间主要集中在 每年的6到8月份。芝麻的花期可以持续约30多天，有些情况下可以延续到60天以上。由于不同地区的气候条件不同，芝麻的开花时间也会有所差异。例如，江西、湖南、贵州等南方地区多在6到7月开花，而河南、湖北、安徽等北方地区则多在7到8月开花。此外，芝麻可以分为早芝麻和晚芝麻两种，早芝麻通常比晚芝麻早开花10到20天左右。