红萝卜，也称为水萝卜，是 十字花科植物的一种，其 形状多数近似圆形， 外面是红皮，因此得名红萝卜。红萝卜的别名包括莱菔、罗服等，原产中国，有着悠久的栽培和食用历史。红萝卜不仅味道鲜美，可以用于炒、煮、凉拌等多种烹饪方式，还可以生吃，且营养丰富，具有一定的医疗价值。其根部肉质，既有红色的外皮也有白色的内部，形状可以是球形或其他不规则形状。红萝卜的茎和叶也有其特点，例如，茎可能是单生的，全体有白色粗硬毛，叶可能是羽状复叶。此外，红萝卜的花通常是白色或带淡红色，果实为圆锥形。