胶束（micelles）是 由表面活性剂分子在溶液中形成的聚集体。当表面活性剂在溶液中的浓度超过某一临界值（CMC）时，其离子或分子会缔合形成胶束。胶束的形成是因为表面活性剂分子具有憎水和亲水基团，当浓度增加时，憎水基团会互相缔合形成内核，而亲水基团则留在外部与水分子接触，从而降低界面能。
胶束的形状和结构可以因表面活性剂的类型和浓度而异，常见的有球形、层状和棒状等。在药剂学中，胶束也指由两亲性聚合物材料形成的纳米药物载体，这种胶束可以用于提高药物的稳定性和靶向性。
胶束在工业和生物学中都有广泛应用，例如在洗涤剂中用于去除油脂和污垢，在生物膜研究中的模型系统，以及在药物递送系统中的载体等。