鲫鱼喜欢的香味主要包括以下几种：
谷类的香味：
包括稻米、小麦、玉米、黄小米等。生的谷类气味较淡，但经过热加工后会产生较大的谷类香味，对鲫鱼有较强的吸引力。
乳制品的香味：
牛乳、山羊乳等乳制品在加工过程中会产生许多香味成分，这些动物蛋白的香味对一些中小型个体的鲫鱼有较大的吸引力。
酒类的香味：
蒸馏酒、啤酒、葡萄酒、黄酒和调配酒等酒类都会自带一些香味成分，这些香味成分在水中穿透力很强，对鲫鱼有不错的诱鱼效果。
南极虾粉的腥味：
南极虾粉具有舒适的腥味，是鲫鱼非常喜欢的味道，尤其在春季和冬季时，鱼饵中含有较多的南极虾粉能显著提升诱食效果。
麦子的香味：
小麦特有的香味在蒸馒头时会散发出，这种香味在夏季和早秋时节对鲫鱼有很大的吸引力。
果香：
自然界的水果如菠萝、草莓、苹果等带有天然的香味，这些香味对鲫鱼也有一定的吸引力。
甜味：
很多水果和谷物都带甜味，这种甜味对鲫鱼也有一定的吸引力。
花香：
如桂花等花香，也是鲫鱼喜欢的香味之一。
综上所述，鲫鱼喜欢的香味类型多样，包括谷类、乳制品、酒类、南极虾粉、麦子、果香、甜味和花香等。不同的香味在不同的季节和环境下对鲫鱼的吸引力也有所不同。因此，在钓鱼时，可以根据具体的水情和鱼情选择合适的香味来诱鱼。