油条粉是一种 用于制作油条食品的原料，其发明属于提供一种健康油条粉的新技术配方。它通常由一定比例的小麦粉、膨松剂（无铝）和食用钙等混合而成，并且不含有矾。这种油条粉采用绿色食品添加剂为主要成分的酸式疏松剂，不仅使面粉产生良好的发酵、膨大、品质改良的效果，而且制作简单，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。
具体来说，油条粉的主要成分包括：
小麦粉：
作为主要的基础原料，提供面粉的基本结构和口感。
膨松剂（无铝）：
用于帮助面团膨胀，使油条更加松软。
食用钙：
改善面粉的品质，使油条更加酥脆。
绿色食品添加剂：
如酸式疏松剂，使油条在炸制过程中产生良好的口感和外观。
此外，有些油条粉配方中还会加入鸡蛋，以改善油条的质感和色泽，使成品更加金黄酥脆，营养丰富。
综上所述，油条粉是一种专门为制作油条而设计的面粉，通过科学的配方和先进的工艺，使得油条在口感、外观和营养价值上都有显著提升。