嫁接苗是通过 嫁接技术培育出的苗木。具体来说，嫁接苗是将一株植物上的枝或芽接到另一株植物的枝、干或根上，使接口愈合后生长在一起，形成一个新的个体。用于嫁接的枝或芽称为接穗，承受接穗的植株称为砧木。嫁接苗继承了母株的优良特性，并且具有较强的抗逆性和适应性，因此在苗圃种植时比较受欢迎。
嫁接的原理是利用植物的愈伤机能来繁殖。在嫁接过程中，两个伤面的形成层靠近并扎紧在一起，通过细胞增生和愈合，形成维管组织连接，最终成为一个新的个体。
嫁接苗的应用十分广泛，特别是在果树栽培上。通过嫁接，可以保持母树的优良性状，使苗木结果年龄早，适应性强。此外，嫁接苗还可以用于繁殖无性系优良品种，如梅花、月季等。
综上所述，嫁接苗是通过有目的地将一株植物上的枝或芽接到另一株植物上，使它们愈合生长在一起，形成一个新的个体。这种技术不仅能够保留母株的优良性状，还能增强植株的抗逆性和适应性，因此在植物繁育中得到了广泛应用。