素混凝土的定额套取主要取决于其厚度和标号，以及工程的具体要求。以下是一些具体的指导原则：
厚度小于等于250mm
如果素混凝土的厚度小于等于250mm，通常并入相应的结构构件定额中。
厚度大于250mm
如果素混凝土的厚度大于250mm，则应套用翻边、栏板等定额。
厚度在500mm以上
对于厚度在500mm以上的素混凝土，建议套用混凝土基础定额子目。
厚度小于500mm
对于厚度小于500mm的素混凝土，可以套用混凝土垫层定额。
具体厚度和标号的素混凝土
例如，100厚的C10素混凝土通常套用建筑工程土建施工定额中的混凝土垫层子项。
毛石混凝土
如果需要填筑毛石混凝土，可以套用地基处理工程中的毛石填筑定额。
综合以上信息，对于100厚的C10素混凝土，通常应套用建筑工程土建施工定额中的混凝土垫层子项。如果厚度大于500mm，则建议套用混凝土基础定额子目。在实际施工中，还需根据具体工程图纸和设计要求来确定具体的定额套取。