巧克力是一种非常受欢迎的食材,可以用来制作各种美味的甜品。以下是一些常见的巧克力甜品:
巧克力汤圆:
将糯米粉加开水搅拌成面团,加入可可粉增加巧克力风味。巧克力切碎或融化后加入黄油、炼奶、淡奶油等搅拌成馅料,包入糯米皮中,搓圆煮熟即可。
巧克力咖啡司康:
将低筋面粉、白砂糖、泡打粉、盐拌匀,加入冰黄油用手搓匀,加入牛奶和速溶咖啡混合液、鸡蛋拌匀,再切碎的巧克力,用硅胶刮刀切入面团。擀成2厘米厚的长方形,放入冰箱冷藏一小时,取出后切成圆形,放入预热好的烤箱烤18分钟左右。
巧克力排骨:
将排骨煎炒至表面金黄,用巧克力、酱油、糖等调料熬制酱汁,与排骨一起炖煮。
巧克力米香提拉米苏:
制作榛果巧克力米花,将巧克力与榛果酱隔水融化,加入米花混合均匀。制作马斯卡彭慕斯,蛋黄、细砂糖、牛奶隔水加热,加入吉利丁片,再将马斯卡彭打软,与蛋液混合,加入打发奶油混合均匀。
巧克力冰淇淋:
将巧克力放入锅中,用小火煮化,加入适量牛奶,冷却后放入冰箱冷藏即可。
巧克力布丁:
准备巧克力、椰奶、鸡蛋、白糖等食材,往椰奶里添加适量的白糖,再添加鸡蛋搅拌均匀,放入容器里煮半个小时左右,冷却后放入冰箱冷藏凝固。将巧克力放入锅中煮化,淋在布丁上面。
巧克力蛋糕:
低筋面粉、可可粉、牛奶、鸡蛋、香草精、细砂糖、泡打粉、盐、黄油等食材混合,放入烤箱烘烤。
巧克力布朗尼:
类似蛋糕的布朗尼,也是由低筋面粉、可可粉、牛奶、鸡蛋等食材混合烘烤而成。
巧克力可丽饼:
薄饼加上巧克力酱和奶油,卷起来即可。
巧克力慕斯:
使用巧克力、奶油、吉利丁片等食材制作。
巧克力黑森林:
黑森林蛋糕通常包含巧克力蛋糕体、樱桃酒、奶油和巧克力碎片。
巧克力曲奇:
曲奇饼干中加入巧克力成分,烘烤而成。
巧克力酸奶杯:
酸奶搭配巧克力碎片或巧克力酱。
巧克力gelato冰淇淋:
在冰淇淋中加入巧克力成分。
巧克力热可可:
热巧克力中加入巧克力碎片或巧克力酱。
生巧克力蛋糕:
使用奥利奥饼干、无盐黄油、奶油奶酪、砂糖、淡奶油、吉利丁粉和巧克力制作。
巧克力流心蛋糕:
在蛋糕中加入巧克力酱,烘烤至流心效果。
巧克力盆栽甜点:
结合春日鲜花的风味,制作出具有巧克力外壳和花香内馅的甜点。
这些只是巧克力可以制作的甜品的一部分,实际上,巧克力的应用范围非常广泛,可以根据个人口味和创意进行无限的搭配和尝试。