粉葛，学名Pueraria thomsonii Benth.，是 豆科植物甘葛藤的干燥根，也是一种常用的中药材。粉葛具有多种药用功效，主要包括：
解肌退热：
用于治疗外感发热、头痛、项背强痛等症状。
生津止渴：
适用于口渴、消渴等症状。
透疹：
用于治疗麻疹不透、热痢、泄泻等。
升阳止泻：
用于治疗脾胃虚弱引起的泄泻。
通经活络：
用于治疗中风偏瘫、胸痹心痛等。
解酒毒：
用于缓解酒毒伤中的症状。
粉葛的药性甘、辛、凉，归脾、胃、肺经。在临床应用中，粉葛常与其他中药配伍使用，以增强疗效。但需要注意的是，粉葛并不适合所有人群使用，脾胃虚寒者、孕妇及哺乳期女性在使用时应咨询专业医生。
此外，粉葛还可以作为食材使用，常用于烹饪各种菜肴，具有滋补养生的功效。在食用粉葛时，也应注意不要与辛辣刺激性食物同食，以免影响药效。