咸蛋黄可以用来做多种美味的菜肴，以下是一些具体的例子：
蛋黄焗梭子蟹
主料：梭子蟹
辅料：咸蛋黄
调料：姜、葱、蒜、白糖、干辣椒、生粉、精盐、鸡精、黄酒等
制作方法：将蟹洗净处理后，裹上生粉，煎至金黄，再与蒸熟的咸蛋黄一起炒制，最后加入调味料和黄酒。
蛋黄焗玉米粒
主料：玉米粒
辅料：咸蛋黄
调料：淀粉
制作方法：玉米粒裹上淀粉后炸至金黄，与咸蛋黄一起炒匀，至蛋黄成沫状即可。
蛋黄焗山药
主料：铁棍山药
辅料：咸蛋黄
调料：淀粉、盐
制作方法：山药煮熟或蒸熟后炸至金黄，与碾碎的咸蛋黄拌匀，炒至山药表面裹满咸蛋黄即可。
咸蛋黄焗鸡翅
主料：鸡翅
辅料：咸蛋黄
调料：生姜、蒜子、小葱、脆浆粉、蚝油、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、白糖
制作方法：鸡翅腌制后裹上脆浆粉炸至金黄，与炒香的咸蛋黄一起翻炒，最后加入葱花。
咸蛋黄炒虾仁
主料：虾仁
辅料：咸蛋黄
调料：鸡蛋、胡椒粉、淀粉、盐
制作方法：虾仁腌制后煎至金黄，与炒香的咸蛋黄一起翻炒，让虾仁均匀裹上咸蛋黄酱汁。
咸蛋黄焗南瓜条
主料：南瓜
辅料：咸蛋黄
调料：盐、鸡粉、白糖、葱油、淀粉
制作方法：南瓜条炸至金黄，与碾碎的咸蛋黄一起炒匀，加入调味料和葱油即可。
咸蛋黄焗虾
主料：虾
辅料：咸蛋黄
调料：料酒、胡椒粉、盐、食用油、虾片、香辣酥
制作方法：虾处理后炸至金黄，与炒香的咸蛋黄一起翻炒，最后撒上虾片和香辣酥装饰。
咸蛋黄焗莲藕
主料：莲藕
辅料：咸蛋黄
调料：盐、鸡精、白糖
制作方法：莲藕夹入虾泥后煎至金黄，与炒香的咸蛋黄一起翻炒，使其表面裹上一层咸蛋黄。
这些菜肴不仅味道鲜美，而且制作过程也相对简单，适合家庭日常制作。你可以根据自己的口味选择合适的菜肴进行尝试。