开船需要以下证件：
海员证：
由海事局颁发，是开船的基本证件。
因私出国护照：
由外交部颁发，用于国际航行。
适任证书：
类似于职业资格证书，包括船长、船舶驾驶员、船舶轮机员等证书，根据任职船舶的吨位、主机功率、航区（线）和职务要求相对应。
专业培训合格证：
包括基本安全和社会责任培训证书、救生艇和救助艇培训证书等。
特殊培训合格证：
如大型船舶操作证书、油轮安全知识培训证书等。
健康证书和免疫证明（俗称黄皮书）：
用于证明船员身体健康，符合航海要求。
船员职务适任证书申请表、 船员体格检查表、 船员考试成绩通知书等：用于申请和证明适任证书的相关信息。
建议：
在开船前，务必确保所有必要的证件都已办理齐全，并通过相关培训和考试。
定期更新证件，以符合最新的法规和标准。