古井贡酒属于 大曲浓香型白酒，产自安徽省亳州市古井镇，有“酒中牡丹”之称，并被称为中国八大名酒之一。古井贡酒的特点是“色清如水晶，香醇如幽兰，入口甘美醇和，回味经久不息”。它以优质小麦、高粱为原料，并在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，按古井贡酒传统工艺生产而成。古井贡酒含有80多种香味物质，比其他浓香型酒多15至30种，并且这些香味物质的含量是其他浓香型酒的2至3倍。