空心菜是一种常见的绿叶蔬菜，其形态特征如下：
茎
形态：茎为圆柱形，有节，节间中空，节上生根，无毛。
颜色：绿色或淡紫色。
质地：柔软。
叶
形态：叶片形状为卵形、长卵形、长卵状披针形或披针形，顶端锐尖或渐尖，具小短尖头，基部心形、戟形或箭形，偶尔截形，全缘或波状，或有时基部有少数粗齿。
大小：长3.5-17厘米，宽0.9-8.5厘米。
叶柄：长3-14厘米，无毛。
花
形态：花通常为白色，也有紫红色或粉红色。
花序：聚伞花序腋生，花序梗长1.5-9厘米，基部被柔毛，向上无毛，具1-3（-5）朵花。
苞片：小鳞片状，长1.5-2毫米。
花梗：长1.5-5厘米，无毛。
果实
形态：蒴果，近圆形。
种子：黑褐色，有细毛。
其他
生长环境：空心菜喜欢在水边或湿润的环境中生长。
用途：空心菜可以清炒、蒜蓉炒，还能做汤，味道都很不错。
综上所述，空心菜的主要形态特征是它的茎中空、有节，叶片为卵形或披针形，花通常为白色或带有紫红色或粉红色，果实为蒴果，种子为黑褐色。