开设小吃店需要办理一系列手续，以确保合法合规经营。以下是需要办理的手续和所需材料的概述：
工商登记
到辖区内工商所登记名称，提交身份证原件及复印件。
填写个体工商户注册登记申请书，并提交经营场所证明。
排污许可证
到辖区环保局相关部门申请，部门受理后会有工作人员上门检查指导。
卫生许可证
找到辖区内的卫生监督部门申请受理。
消防安全许可证
按照规定在开业之前向消防部门进行消防审批。
税务登记证
在取得其他许可证后，到当地税务部门进行税务登记，领取税务登记证。
健康证
营业执照上的负责人及店员都需要办理健康证，并悬挂在店内显著位置。
食品经营许可证 （如适用）：
向所在地的食品药品监督管理部门申请办理食品经营许可证。
其他可能需要的证件
原产地证（如果使用进口食材）。
办理这些手续的一般流程包括：
确定经营类型并准备相应文件。
向相关部门提交申请并等待审核。
审核通过后，领取所需证件并进行公示。
建议在办理这些手续时，与当地相关部门进行详细咨询，以确保了解最新的政策和要求，避免因手续不全或不符合规定而耽误开业时间。