啤酒鸭用什么啤酒好， 主要取决于个人口味。以下是一些常见的啤酒选择建议：
口味较重的黑啤或黄啤：
这些啤酒的浓郁口感和香气能够很好地与鸭肉搭配，适合喜欢重口味的人。
生啤酒：
生啤酒口感较为清爽，能够保持鸭肉的鲜美，适合口味较淡的人。
鲜啤酒：
鲜啤酒的香气和口感较为均衡，也是一种不错的选择。
麦子啤酒：
麦子啤酒具有独特的麦香，能够增加啤酒鸭的风味层次。
IPA（印度淡啤酒）：
IPA酒精度较高，香气浓郁，适合喜欢浓烈口感的人。
普通当地啤酒：
如果追求性价比和普遍接受度，可以选择当地的普通啤酒，如燕京、青岛、珠江等。
姜啤：
姜啤具有去腥增香的作用，适合喜欢姜味的人。
建议
重口味：可以选择黑啤或黄啤，或者尝试IPA。
清淡口味：生啤酒或麦子啤酒是不错的选择。
追求风味：可以尝试不同种类的啤酒，找到最适合自己口味的那一款。
最终，选择哪种啤酒还是要根据个人喜好来决定，多做几次尝试，找到最适合自己的啤酒搭配。