秦腔的角色体制主要分为四大行当：生、旦、净、丑。每个行当内又有细致的分工和不同的角色类型。
生行
须生：扮演中年男性，挂须，俗称“胡子生”，性格正直、善良、老成、持重、刚毅、稳健。
小生：扮演青年男性，不挂须，分为雉尾生、纱帽生、穷生等。
武生：扮演武将或武艺高强的男性角色。
老生：扮演中老年男性，根据表演风格不同，可分为安工老生、衰派老生、靠把老生等。
旦行
正旦（青衣）：主要扮演性格刚烈、举止端庄的中青年女性。
花旦：扮演天真活泼或放浪泼辣的青年女性。
贴旦：同一剧中次要的单角，大多为丫头。
武旦：扮演擅长武艺的女性。
老旦：扮演老年妇女。
彩旦：扮演女性中的戏剧人物，如媒婆等。
净行 （花脸）：大花脸
：如以唱功为主的包拯。
二花脸：如以做功为主的曹操，又可分武花脸，如以武功为主的杨七郎。
丑行
大丑： 扮演性格、品质或相貌上有特异的男性人物。 小丑
武丑：擅长武艺的丑角。
这些角色类型在秦腔中各有其独特的表演风格和技艺要求，共同构成了秦腔丰富多样的表演艺术。