核糖体（Ribosome）是 细胞中的一种细胞器，负责蛋白质的合成。除哺乳动物成熟的红细胞和植物筛管细胞外，几乎所有细胞中都存在核糖体。核糖体没有膜包被，由两个亚基组成：大亚基和小亚基。这两个亚基都是由核糖体RNA（rRNA）和大量蛋白质构成的大型复合物。
核糖体的主要功能是按照mRNA（信使RNA）的指令将遗传密码转换成氨基酸序列，并从氨基酸单体构建蛋白质聚合物。这一过程被称为翻译，是细胞内蛋白质合成的分子机器。
原核细胞通常只有一种核糖体（70S核糖体），而真核细胞具有两种核糖体（80S核糖体），其中线粒体中的核糖体与细胞质核糖体不相同。核糖体可以附着在内质网上或游离于细胞质中，其数量在不同类型的细胞中有所不同，但在所有活细胞中都可以找到。
核糖体的结构和其他细胞器有显著差异，因此有时不被认为是一类细胞器，而是细胞内的大分子。尽管如此，核糖体在细胞生命活动中扮演着至关重要的角色，因为它们是合成蛋白质的机器，而蛋白质是生命活动的主要执行者。