先生代表什么生肖，存在以下几种解释：
鼠
鼠在十二生肖中排位第一个，因此被称为“先生”。
猪
猪又名“乌金”、“黑面郎”及“黑爷”，在《朝野佥载》和《云仙杂记》等古籍中，猪被称为“先生”。
牛
教书先生代表生肖牛，因为老师被称为俯首甘为孺子牛。
羊
好好先生指的是生肖羊，因为属羊的人性格温和，待人真诚，不善于争斗，更愿意与人和谐相处。
鸡
翁先生是指生肖鸡，因为翁即是带着羽毛的雄鸟，而十二生肖中只有鸡有羽毛。
综上所述，先生代表的生肖有鼠、猪、牛、羊和鸡。具体代表哪个生肖可能因不同的语境和用法而有所不同。