切糕价格昂贵的原因主要有以下几点：
原材料成本高：
切糕的主要原材料包括糯米、白糖、豆沙等，这些原材料价格较高，尤其是糯米，其生产条件特殊，国内生产地区有限，导致价格居高不下。此外，切糕中还需加入大量干果和坚果如核桃仁、葡萄干、芝麻等，这些原料本身成本也不低。
制作工艺复杂：
切糕的制作过程繁琐，需要多道工序，如糯米粉的发酵、搅拌、蒸制、切割等，每一道工序都需要耗费大量时间和人力。制作过程中还需严格控制温度和湿度，以确保切糕的口感和质量。此外，切糕通常需要手工操作，进一步增加了人工成本。
密度大、重量重：
由于切糕采用了压紧的制作工艺，使其密度极大，重量通常在1-2公斤左右。虽然看起来小小一块，但实际重量很大，这也使得其价格相对较高。
品牌效应：
一些知名的切糕品牌在市场上拥有较高的知名度和美誉度，因此他们的产品价格也相对较高。
运输和储存费用：
切糕需要专门的厨房和存放场地，同时还需要大量的器具和设备支持，这些设备需要定期维护和更换。此外，切糕的运输费用也不低，这些都会进一步提高切糕的价格。
市场乱象：
在购买切糕时，存在价格不透明、强迫消费等现象，这也让切糕的价格问题更加复杂。
综上所述，切糕的价格之所以昂贵，是由于其原材料成本高、制作工艺复杂、密度大、品牌效应以及运输和储存费用等多方面的原因共同作用的结果。