带鱼：
带鱼刺少肉质鲜嫩，非常适合香煎，是下饭的好选择。
马鲛鱼：
营养丰富，蛋白质高，适合减脂人士食用。
南鲳鱼：
实惠好吃，能惊艳味蕾。
金鲳鱼：
皮酥肉香，搭配柠檬汁开胃爽口。
莺歌鱼：
鱼鳞酥脆，可以直接食用。
红杉鱼：
蒜瓣肉质，搭配白粥或米饭非常美味。
龙利鱼：
适合宝宝食用，护眼又健康。
鲈鱼：
肉质细嫩，适合用铁板煎制，味道鲜美。
黄花鱼：
有着鲜美的肉质和细腻的口感，煎后外酥里嫩。
大眼鲷：
肉质鲜嫩，适合煎着吃。
鳕鱼：
厚实的鱼肉和细腻的口感，煎后更加鲜嫩。
鳗鱼：
煎鳗鱼可以使其肉质更加鲜嫩，口感滑嫩。
鲅鱼：
肉质紧实有弹性，煎至两面金黄，内部熟透，非常美味。
武昌鱼：
适合煎制，口感鲜美。
鲫鱼：
可以片两半上香料煎，味道独特。
这些鱼类在煎制时都能保持外焦里嫩，肉质鲜美，可以根据个人口味选择适合的品种进行尝试。