在家里种植蔬菜时，可以根据个人喜好和种植条件选择以下几种常见的易种植和旺盛生长的蔬菜：
西红柿：
需要阳光充足和肥沃的土壤，生长茂盛且结出大量果实。
黄瓜：
同样需要阳光和肥沃土壤，生长迅速，结出许多黄瓜。
青菜：
包括白菜、菠菜等种类，生长快速，耐寒，适合在秋冬季种植。
辣椒：
喜欢阳光和温暖的气候，生长茂盛并结出很多辣椒。
茄子：
需要温暖和阳光，适合在夏季种植，生长较慢但结出很多果实。
大葱：
可以通过水培或土养的方式种植，生长迅速，容易管理。
蒜苗：
种植简单，将大蒜清洗干净直接栽种到花盆中，经常浇水即可。
韭菜：
可以在阳台准备大容器种植，生长迅速，容易管理。
小白菜：
生长周期短，对贫瘠土壤和高温均能适应，不需施肥，只需适量浇水。
空心菜：
生长力强劲，可以直接播种或扦插繁殖，对土壤和空间要求低。
木耳菜：
可以作为盆景观赏，也可以食用，一年生或多年生，四季都能享用。
香茅：
洗净并剪掉叶子，放入水中培养，一个星期后移植到盆中。
胡萝卜：
通过水培方式种植，生长迅速，容易管理。
菠萝花：
通过水培方式种植，移植到盆中即可。
香菜：
喜欢阴凉湿润的环境，适合在光照不足的地方种植。
红葱头：
强健耐寒，适合各类家庭种植，生长周期短。
萝卜苗：
适合家庭种植，生长迅速，容易管理。
这些蔬菜不仅容易种植，而且可以为家庭提供新鲜的食材，同时还能美化环境，增加室内氧气含量。根据你的具体情况和种植条件，选择适合的种类进行种植吧!