山羊和绵羊的公羊通常都有角，而母羊则大多数没有角，即使有角，角的形态和大小也会因品种和种类的不同而有所差异。
山羊
公山羊：角通常比较长且尖，有的会向后或朝下弯曲。
母山羊：角比较细小，通常是向上或向外弯曲。
绵羊
公绵羊：大多数公绵羊都有角，角往往很大，很多是螺旋状的。
母绵羊：普遍没有角，但有些品种或个别母羊可能会有很小的角。
其他品种
青羊：雌雄皆有角，角短而直，斜向后上方伸出。
北山羊：雄羊角发达，长达1米左右，形如弯刀。
盘羊：雌雄均有角，雄性角粗大，尤以基部为甚。
综上所述，山羊和绵羊的公羊普遍有角，而母羊则大多数没有角，角的形态和大小因品种和种类的不同而有所差异。