黎蒿是一种 菊科蒿属的多年生草本植物，具有特殊的清香和丰富的营养价值，广泛受到人们的喜爱。以下是关于黎蒿的详细介绍：
植物特征
科属：菊科蒿属
形态：多年生草本，具有清香气味。主根不明显或稍明显，具多数侧根与纤维状须根；根状茎稍粗，有匍匐地下茎。叶纸质或薄纸质，上面绿色，无毛或近无毛，背面密被灰白色蛛丝状平贴的绵毛；茎下部叶宽卵形，近成掌状或指状。
分布：多生于低海拔地区的河湖岸边与沼泽地带，在中国东北、华北、西北及西南各省区均有分布，尤其在鄱阳湖沿岸一带更是特产。
食用价值
嫩茎叶：可凉拌、炒食，口感清香、鲜美、脆嫩爽口。
根状茎：可腌渍，风味独特。
营养价值：富含维生素C、维生素B、胡萝卜素、碳水化合物等营养成分，具有祛风湿、健脾胃、化痰、促消化、提高人体免疫功能等医疗保健功效。
药用价值
药用部位：全草可入药，具有清热、利湿、杀虫等功能。
传统用途：在《本草纲目》中记载，黎蒿气味甘甜无毒，主治五胀邪气，风寒湿脾，补中益气，长毛发，久食轻身，耳聪目明，防衰。
食用方法
凉拌：将黎蒿洗净，切成适当长度，加入蒜末、香油、盐等调料拌匀即可。
炒食：将黎蒿与腊肉、辣椒等食材一起炒制，风味独特，令人回味无穷。
腌渍：将黎蒿的根状茎洗净，切成条状，用盐腌制一段时间后，即可食用。
黎蒿不仅是一种美味的野菜，还具有一定的药用价值，是春季不可错过的美味佳肴。