苹果枣，也被称为牛奶枣，实际上是由 印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良品种。它属于鼠李科枣属的常绿或半落叶小乔木，成熟时果皮黄绿色，果肉呈白色，口感清脆，味道如牛奶一般香甜，形状看起来像青苹果，因此被称为“热带小苹果”。
苹果枣的营养价值丰富，富含维生素C、维生素A和维生素B族，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。此外，它还含有钾、钙、镁、铁等矿物质，有助于维持电解质平衡和骨骼健康。
在我国，云南元江县自1999年前后开始种植苹果枣，经过20多年的发展，果树已能连续开花结果，每年2-3月份是果实的采收期。苹果枣不仅在台湾地区有种植，还在云南西双版纳等热带地区广泛种植，因其个头巨大、外形酷似青苹果而得名。
总体来说，苹果枣是一种营养丰富、口感香甜的水果，适合各个年龄段的人群食用。