桂花的特点主要包括以下几点：
香气浓郁：
桂花是一种芳香性植物，花朵散发出独特的香气，具有非常浓郁的桂花香味。这种香气被广泛应用于食品、茶饮、香精、化妆品等领域。
花期较短：
桂花花期短暂，一般为每年的9月至10月，只持续几周的时间。因此，人们通常在桂花盛开时及时采摘和使用。
花色多样：
桂花的花色有多种变化，主要有白色、黄色和橙黄色等。其中以黄色桂花最为常见和受欢迎。
生长环境适应性强：
桂花具有较强的抗逆性，能够适应各种环境条件下的生长，包括高温、干旱、贫瘠土壤等。这也使得桂花成为一种较为容易栽培和繁殖的植物。
具有药用价值：
桂花不仅具有香味，还有一定的药用价值。按照中医药的理论，桂花性温、味辛甘，具有行气活血、理气消食、散寒宣阳等功效，常用于治疗肠胃不适、感冒等症状。
树形优美：
桂花的树形通常较为优美，树冠呈圆形或椭圆形，树干直立。树高一般在5-10米之间，树枝灵活弯曲，整个树体给人一种优雅、高雅的感觉。
叶子绿色浓密：
桂花的叶子通常呈长椭圆形，叶面青绿色，质地肥厚，叶片密集。
果实多汁：
桂花的果实为圆形或长形，成熟后果实呈黑色。果实多肉质，汁液丰富，可用来制作桂花糕、桂花酒等食品。
耐寒耐热：
桂花喜欢温暖湿润的气候，适宜生长在阳光充足、排水良好的土壤中。它既耐高温，也较耐寒。
文化意义：
桂花在中国文化中具有重要的地位，常被用来象征美好、吉祥和高贵。
总的来说，桂花以其独特的香气和多样化的用途而闻名，成为人们喜爱的观赏植物和烹饪调料。