草鱼（Ctenopharyngodon idellus），别名油鲩、草鲩、白鲩等，是鲤形目鲤科草鱼属的一种淡水鱼类。草鱼因其长期以水草、绿藻等浮游植物为食而得名，主要生活在水域的中下层。草鱼具有以下特征：
体型：
草鱼体长形，前部近圆筒形，尾部侧扁，腹部圆，无腹棱。头宽，中等大，前部略平扁，吻短钝，吻长稍大于眼径。
鳞片：
草鱼的鳞中大，呈圆形，侧线前部呈弧形，后部平直，伸达尾鳍基，肌间刺较多。
体色：
草鱼整体呈青黄色，背部青灰，腹部灰白，胸鳍、腹鳍略带灰黄，其他各鳍较暗。
鳍：
草鱼身上有很多鱼鳞，呈金黄色。背鳍无硬刺，外缘平直，位于腹鳍的上方，起点至尾鳍基的距离较至吻端为近。鳃耙短小，数少。
生活习性：
草鱼主要吃水草，因此得名。它们一般生活在水草中或水的中下层，待冬季时生活在干流或湖泊的深水处。草鱼性活泼，游泳迅速，常成群觅食。
分布：
草鱼分布在中国长江、珠江水系及附属的湖泊、水库、池塘，多栖息于平原地区的江河湖泊，一般栖居于水的中下层和近岸多水草区域。
经济价值：
草鱼因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。草鱼肉嫩而不腻，具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
综上所述，草鱼是一种体型较长、体色青黄、以水草为食的淡水鱼类，具有很高的经济价值和药用价值。