竹轮是一种 食物，具体信息如下：
定义与形状
竹轮是一种空心圆柱形的食品，直径通常为2厘米，长度在4至6厘米之间。其头尾呈浅黄色，中间为棕色，表面有皱纹状，类似被烧烤过。
别称
在香港和中国澳门，竹轮俗称狮子狗鱼蛋、狮子狗丸、狮子狗卷或狮子狗。
制作材料与方法
竹轮的制作通常使用鱼肉泥、面粉、蛋白和调味料混合，然后裹在竹签或细木枝上，通过火烤或蒸煮的方式制成。虽然现在也有机器制造的产品，但传统制法仍然保留。
地域性差异
不同地域的竹轮在使用的鱼种、制作形式和口味上有所差异。例如，香港和澳门的竹轮多使用明太鱼、鲨鱼、飞鱼和花鲫鱼等鱼的鱼肉。
营养价值
竹轮成本低、脂肪含量低、蛋白质含量高，因此有时也被用作狗粮。
其他用途
竹轮在日本料理中较为常见，如日式火锅和关东煮中都会使用到竹轮。
综上所述，竹轮是一种具有独特制作工艺和丰富口感的传统食品，适合作为小吃或下午茶点心，也常见于各种日式料理中。