豆干可以炒制多种口味的菜肴，以下是一些常见的豆干炒法：
青椒炒豆干
食材：豆干、青椒、大蒜、豆瓣酱、白糖、鸡精、胡椒粉等。
步骤：
1. 豆干洗净切条，腌制入味。
2. 青椒切段，大蒜切末。
3. 锅中放油，炒香蒜末和豆瓣酱，加入豆干翻炒。
4. 加入青椒，炒至断生，调味后出锅。
胡萝卜青椒炒豆干
食材：豆干、青椒、胡萝卜、蒜末、姜丝、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、盐等。
步骤：
1. 豆干切条，焯水去腥。
2. 青椒、胡萝卜切丝，韭黄切段。
3. 锅中放油，炒香蒜末和姜丝，加入豆干翻炒。
4. 加入调味料和蔬菜丝，翻炒均匀后出锅。
蒜苗胡萝卜青椒炒豆干
食材：豆干、青椒、蒜苗、胡萝卜、蒜末、姜丝、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉等。
步骤：
1. 豆干切薄片，焯水去腥。
2. 青椒、蒜苗、胡萝卜切丝，蒜姜切末。
3. 锅中放油，炒香蒜姜末，加入豆干翻炒。
4. 加入调味料和蔬菜丝，中火翻炒后出锅。
红椒青椒炒豆干
食材：豆干、青椒、红椒、大蒜、生抽、盐、干辣椒、花椒等。
步骤：
1. 豆干切片，青椒、红椒切段。
2. 锅中放油，炒香蒜末和干辣椒、花椒。
3. 加入豆干翻炒，加入青椒和红椒段，调味后出锅。
葱香豆干炒青椒
食材：豆干、青椒、葱花、生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉、料酒等。
步骤：
1. 豆干切条，焯水去腥。
2. 青椒切丝，葱花切好备用。
3. 锅中放油，炒香葱花，加入豆干翻炒。
4. 加入调味料和青椒丝，快速翻炒均匀后出锅。
这些炒法都注重调味和火候的控制，能够使豆干保持脆嫩的口感，同时搭配不同蔬菜增加营养和风味。你可以根据自己的口味选择合适的炒法，轻松在家制作出美味的豆干菜肴。