嘉兴是一个美食天堂，拥有众多令人垂涎欲滴的特色美食。以下是一些嘉兴必尝的佳肴：
嘉兴粽子
嘉兴粽子被誉为“粽子之王”，以其糯而不糊、肥而不腻、香糯可口、咸甜适中而著称。尤其是鲜肉粽，更是以其鲜美的口感和丰富的馅料深受食客们的喜爱。
长安宴球
这是嘉兴海宁的传奇美食，以鱼和上等肥肉为主要原料，经过精心烹饪而成。宴球的鱼肉细腻、外酥里嫩、鲜香四溢，是一道集美味与营养于一身的佳肴。
文虎酱鸭
文虎酱鸭是嘉兴的招牌美味，以独特的烹煮手艺和鲜美的口感而闻名。色泽褐红、味道鲜美、油而不腻、酥而不烂，让人回味无穷。
荷叶粉蒸肉
这道美食用鲜荷叶包裹拌粉的肉，经过旺火蒸制而成。肉质酥烂、米粉软糯，荷叶的清香与肉的肥美相得益彰，令人食欲大增。
南湖菱角
南湖菱角是嘉兴的特色小吃之一，形似元宝，口感清脆，略带甘甜。无论是生吃还是煮食，都别有一番风味。
南湖蟹
南湖蟹产自嘉兴南湖水域，肉质肥美，蟹膏丰满，口感鲜嫩。常见的烹饪方法有清蒸、炖煮、炒制等，可根据个人口味搭配姜末、醋等佐料食用。
五芳斋酱鸭
五芳斋酱鸭是嘉兴的传统名菜，以选料精细、制作考究而著称。酱鸭色泽红亮，肉质鲜嫩，口感醇厚。
南湖船菜
南湖船菜是嘉兴的独特美食，以南湖的水产为主料，搭配各种调料，口感鲜美，香气扑鼻。
乌镇白水鱼
乌镇白水鱼是嘉兴乌镇的特产，鱼肉鲜嫩滑爽，是清蒸的绝佳选择。
平湖糟蛋
平湖糟蛋是嘉兴的传统美食，味道鲜美，营养丰富。
粽香乌米饭
粽香乌米饭是嘉兴的传统小吃，以糯米和乌树叶汁一起蒸制而成，香气扑鼻，口感独特。
乳腐肉
乳腐肉是嘉兴的传统名菜，味道鲜美，肥而不腻。
这些美食不仅代表了嘉兴的饮食文化，也体现了其深厚的历史底蕴。无论是品尝传统的粽子、酱鸭，还是享受新鲜的湖鲜，嘉兴的美食都能带给您难忘的味蕾体验。建议您根据个人口味选择合适的美食进行品尝。