十月份可以种植的蔬菜包括：
香菜：
香菜喜欢凉爽的气候，适合在秋季种植，可以在冬季收获。
萝卜：
萝卜是耐寒蔬菜，适合在秋季种植，可以在冬季收获。
生菜：
生菜喜欢充足的阳光和水分，适合在秋季种植，可以在冬季收获。
白菜：
白菜需要充足的阳光和水分，适合在秋季种植，可以在冬季收获。
油麦菜：
油麦菜也适合在秋季种植，可以在冬季收获。
葱：
葱喜欢凉爽的气候，适合在秋季种植。
大蒜：
大蒜具有耐寒性，适合在秋季种植。
南豆：
南豆适合在秋季种植，可以在冬季收获。
芥菜：
芥菜也适合在秋季种植，可以在冬季收获。
西兰花：
西兰花适合在秋季种植，可以在冬季收获。
甘蓝：
甘蓝有多个品种，有些品种适合在秋季种植，如春甘蓝。
茼蒿：
茼蒿喜欢凉爽的气候，适合在秋季种植。
芹菜：
芹菜适合在秋季种植，可以在冬季收获。
青菜：
青菜适合在十月份中旬播种育苗，十一月份或十二月份可以食用。
春雪菜：
春雪菜适合在十月份播种育苗，十一月份可以种植。
蚕豆：
蚕豆适合在十月份播种育苗，十一月份可以种植。
豌豆：
豌豆适合在十月份播种育苗，十一月份可以种植。
反季蒜苗：
蒜苗具有耐寒性，适合在十月份种植。
越冬菠菜：
菠菜适合在十月份种植，尤其是凉爽的天气。
冬萝卜：
冬萝卜适合在九月中旬到十月上旬种植。
秋冬小白菜：
小白菜有多个品种，有些品种适合在十月份种植。
冬莴苣：
冬莴苣适合在八月中旬到十月中旬播种，九月中旬到十一月中旬移栽定植。
油菜：
油菜适合在十月中旬之前播种，十月底或十一月初移栽定植。
韭菜：
韭菜适合在秋季和冬季种植。
水萝卜：
水萝卜适合在秋季种植，叶子特别鲜嫩。
快菜：
快菜也叫早熟白菜，适合在十月份种植。
这些蔬菜在十月份种植，可以根据各自的生长习性和当地的气候条件进行选择。需要注意的是，十月份的气候比较干燥，需要保持菜地土壤的含水量，建议早晚各浇水一次，并做好排水工作，避免积水导致烂根。