小麦是一种禾本科植物，具有以下主要特征：
高度：
小麦的茎部直立生长，高度通常在60-100厘米之间。
叶片：
小麦的叶片为长披针形，颜色为翠绿色，边缘有细小的锯齿状缺刻，叶面光滑，触感柔软。
花序：
小麦的穗状花序直立，长度在5-10厘米之间，宽度为1-1.5厘米。每个花穗上一般会长出3-9朵小花。
颖果：
小麦的颖果（即麦粒）呈卵圆形，长度约为7毫米，颜色为绿色或黄色，成熟后变为金黄色。麦粒的质地较硬，表面有细微的纹理。
颜色：
小麦的茎部和叶子在生长初期为绿色，成熟后变为金黄色，特别是在阳光下，小麦呈现出金黄色的光泽，犹如金色的海洋在微风中轻轻摇曳。
生长阶段：
小麦的生长可以分为播种期、出苗期、生长期和成熟期四个阶段。在发芽出土后，小麦逐渐长高，长出麦穗，开花后结出麦粒。
用途：
小麦不仅是重要的粮食作物，用于制作面粉、面包等食品，还可以作为中药材使用，具有养心安神、敛汗、清虚热的作用。
这些特征使得小麦在全球范围内成为广泛种植和使用的粮食作物。