在粤语中，“什么”可以有多种表达方式，具体使用哪个词取决于语境和说话人的习惯。以下是几种常见的表达：
咩（me1/me5）：这是最常见的表达方式，用于询问或表示“什么”。
乜（me1/me5）：与“咩”意思相同，但用法上略有不同，可以用于强调或表示“什么”。
乜嘢（me1/me5 ye5）：这是“什么”的另一种说法，带有一种口语化和亲切的语气。
这些词语在粤语中都非常常见，可以根据具体的语境选择合适的词语来表达“什么”的意思。