农作物是指在农业上栽培的各种植物，主要包括以下几大类：
粮食作物
谷类作物：如小麦、大麦、稻子、燕麦、黑麦、玉米、高粱等。
薯类作物：如甘薯、马铃薯、山药等。
食用豆类作物：如蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。
经济作物
油料作物：如花生、油菜、油茶等。
蔬菜作物：如辣椒、黄瓜、丝瓜、萝卜、白菜、芹菜、韭菜、胡萝卜等。
花卉：如用于观赏的花卉等。
草类：如用于饲料或绿肥的草类。
树木：如用于木材或果实的树木等。
果类
果树作物：如梨、青梅、苹果、桃、杏、核桃、李子、樱桃、草莓、沙果、红枣等。
野生果类
如酸梨、野杏、毛桃、山枣、山樱桃、沙棘等。
饲料作物
如玉米、绿肥、紫云英等。
药用作物
如人参、当归、金银花、薄荷、艾蒿等。
工业原料作物
如棉花、烟草、橡胶等。
这些农作物不仅为人类提供了丰富的食物资源，还在工业、医药等领域有着广泛的应用。不同作物根据其特性和用途，可以满足人类在不同方面的需求。