蒙古人的饮食主要以 奶制品和肉食为主，此外，面食也是他们日常饮食的一部分。以下是蒙古人饮食的一些主要特点：
奶制品
蒙古人喜欢喝奶茶，也喜欢吃酸奶、奶酪等奶制品。其中最有名的是马奶酒和手扒肉。
奶皮子是牛奶在小火慢煮中表面凝结出的精华，口感醇厚香甜。
肉食
蒙古人主要食用牛、羊、骆驼以及牦牛的肉类。常见的吃法包括烤全羊、涮羊肉、手扒肉、炖羊肉等。
“布呼力”是蒙古人的一种传统吃法，即将牛羊的后半身煮熟来吃，肉汤可泡炒米或用来做稀饭。
面食
蒙古面条、包子、饺子等都是常见的面食，其中最有名的是“手抓饼”，是一种用面粉制成的小饼干，可以蘸着盐或辣酱食用。
糜子（蒙古米）也是蒙古人的主食之一，通常与奶茶搭配食用。
其他食物
蒙古人还会食用各种野生植物，如沙棘、野韭菜等，这些食物富含各类微量元素和抗氧化物质，对增强体质、提高免疫力具有积极作用。
在特殊场合和宴会上，蒙古人还会准备肉类菜肴，如蒙古肚包肉、卓资山熏鸡、烧麦等。
总的来说，蒙古人的饮食结构以奶制品和肉食为主，面食和其他野生植物为辅，反映了他们游牧生活方式和自然环境的特点。