味道是指舌头接触东西时所得到的感觉或气味，也可以比喻为某种感受、情趣或意味。具体来说，味道包括甜味、苦味、酸味、咸味等，是我们通过味觉所体会到的滋味。此外，味道还可以指抽象的情味或意味，例如一个人的气质、气度或工作读书时的态度等。
从科学角度讲，味道是通过嗅觉和味觉共同作用来感知的。挥发性物质如香气通过嗅觉感受到，而物质中的刺激性基团则刺激味觉产生味道。人体气味则来源于汗液的分解、口腔细菌以及疾病引起的身体变化。
综上所述，味道是一个多义词，既包括我们通过味觉感受到的具体滋味，也包括抽象的情味和意味。