“牛头马面”是一个汉语成语，其出处与释义如下：
出处：
最早见于佛教经典《楞严经》，其中有“牛头狱卒，马头罗刹，手执枪稍，驱入城门”的描述。
原始含义：
在佛教中，“牛头马面”原指地狱中的两个鬼卒，一个头像牛，一个头像马，负责在阴间巡逻和搜捕逃跑的罪犯。
引申含义：
随着时间的推移，“牛头马面”逐渐演变为比喻各种丑恶或凶恶的人。它常用来形容那些面貌丑陋、行为凶恶的人，或者指某些人的丑态。此外，在某些语境下，它也可以指各种丑陋凶恶的走卒或打手。
综上所述，“牛头马面”这个成语源于佛教经典，后来演变为比喻各种丑恶或凶恶的人。