波士顿龙虾：
生活在700米左右的寒冷水域，肉质鲜甜细嫩，适合芝士焗或清蒸。
鳌虾：
主要分布在南极和新西兰的深海，外形特色，色泽感强，肉质细嫩有弹性。
格陵兰莱伯虾：
又称鬼海老，肉质超级细嫩Q弹，价格昂贵。
红龙虾：
来自美国西海岸，生活水域干净，肉质肥美。
澳洲龙虾：
通体火红色，体大肥美，肉质细嫩，味道鲜美香甜。
蝉虾：
具体信息较少，但也是一种珍贵的龙虾。
蓝龙虾：
稀有珍贵，肉质嫩滑柔腻，味浓爽甜。
澳大利亚岩龙虾：
产于澳大利亚南部，通体火红色，爪为金黄色，肉质鲜美。
墨西哥红龙：
产自北美洲墨西哥，身体呈粉红色或红色，长须，无钳，腿上有亮红色条纹。
青龙虾：
又名波纹龙虾，外壳坚硬，色彩斑斓，腹部短小。
智利龙虾：
属岩龙虾，颜色比澳洲龙虾略浅，但色泽鲜艳。
锦绣龙虾：
又称青龙虾、花龙虾等，体型最大，有美丽五彩花纹，最大可达4-5公斤。
螯龙虾：
十足目中最大的海产虾类，体表光滑，甲壳坚厚。
棘刺龙虾：
分布于地中海及东大西洋，常见于挪威南部至摩洛哥。
日本龙虾：
即伊势海老，有突出的眼睛和像“角”一样的触角。
澳洲淡水小龙虾：
原产于澳洲北部的热带地区，体色褐绿，带鲜红色花纹。
这些龙虾种类各有特色，价格、口感和产地各不相同，选择哪种龙虾取决于个人口味和预算。