竹笋炒肉， 是一道简单却充满味道的家常菜。主要食材包括竹笋和猪肉，通过炒制的方式，使竹笋的脆嫩与猪肉的鲜美相结合。在烹饪过程中，通常还会加入调味料如盐、酱油、料酒等，以提升菜肴的风味。
然而， “竹笋炒肉”这个词组在四川方言中，也用来比喻教育小孩子的一种体罚。具体来讲，是长辈用竹片打晚辈的手心或屁股，也泛指遭体罚。这种用法源于竹笋的形状和质地，象征着竹制的工具打到肉上，因此引申为打屁股的意思。
因此，“竹笋炒肉”这个词语具有双重含义：
一道家常菜：
以竹笋和猪肉为主要食材，通过炒制而成，味道咸鲜可口。
体罚的比喻：
在四川方言中，用来形容长辈对晚辈的体罚，特别是打屁股。
建议在实际使用中根据具体的语境选择合适的含义，以避免误解。