食品上的QS是 食品质量安全市场准入标志的英文缩写，即Quality Safety的缩写。它代表经过国家批准的食品生产企业，必须经过强制性检验，合格且在最小销售单元的食品包装上标注食品生产许可证编号并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后才能出厂销售。
具体来说，食品质量安全市场准入制度包括以下几项内容：
生产许可证制度：
具备生产条件能够生产保证食品质量安全的企业将获得《食品生产许可证》，准予生产，否则将不准生产食品。
强制检验：
所有食品生产企业必须经过强制性的检验，确保其产品符合质量安全标准。
标注QS标志：
合格且在最小销售单元的食品包装上必须标注食品生产许可证编号，并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）。
自2004年1月1日起，首先在米、面、油、酱油、醋五类食品中推行这一制度，未取得食品生产许可证或未加印QS标志的产品不得出厂销售。
因此，食品上的QS标志不仅是产品质量安全的象征，也是消费者识别和选择安全食品的重要依据。