八闽是福建省的别称。这个称呼的由来有多种说法，但普遍认为是因为福建省在元代分为福州、建州、兴化、延平、汀州、邵武、泉州、漳州八路，明代改为八府，因此得名“八闽”。此外，也有说法认为“八闽”指的是八个方位，如闽南、闽北、闽东、闽西、闽中等，但这些说法并不常见。
福建省，简称“闽”，是中华人民共和国省级行政区。其名称最早出现于周朝，距今已有2000多年的历史。在历史上，福建省的行政区划经历了多次变更，从最初的闽地，到北宋时的八州、军，南宋时的八府、州、军，再到元代的八路，最终明代改为八府，这些变迁都使得“八闽”这一称呼得以流传并沿用至今。
综上所述，“八闽”作为福建省的别称，其来源与历史上的行政区划变迁密切相关，不仅反映了福建政治文化的演变，也成为了地域文化的独特符号。