大姑娘是指未嫁的青年女子或长女。这个词语在汉语中通常用来形容年纪较大的未婚女性，强调的是她们尚未步入婚姻的状态。
未嫁的青年女子：
大姑娘首先是指那些尚未结婚的青年女性，这个年龄段通常是从青春期到结婚前。
长女：
在家庭关系中，大姑娘也可以特指某家的长女，即年龄最大的女儿。
方言中的用法：
在某些方言中，大姑娘还可以用来称呼年长的妇女，类似于“大小姐”的意思。
文化背景：
在中国传统文化中，女性的婚嫁年龄往往受到重视，因此大姑娘这个词语也常用来描述那些过了婚嫁年龄但仍未结婚的女性。
综上所述，大姑娘这个词语主要用来形容未嫁的青年女子或长女，有时也用于方言中对年长妇女的敬称。