龙利鱼：
也被称为鳎目鱼，几乎无刺，只有一根主骨贯穿，非常适合懒人和小朋友食用。
鲇鱼：
虽然有几根大刺，但处理起来相对容易。
黄骨鱼：
虽然名字中有“骨”，但刺并不多，主要是几根大的脊椎刺。
桂鱼（鳜鱼）：
刺少且肉质鲜美，常常整条上桌。
鲈鱼：
鱼刺不多，适合清蒸等烹饪方式。
青鱼：
体型大，刺也大，但处理起来简单直白。
罗非鱼：
鱼刺较少，适合大多数人群。
黄花鱼：
鱼刺较少，适合多种烹饪方式。
鲶鱼：
鱼刺较少，口感也不错。
鲅鱼：
也称为蓝点马鲛，鱼刺较少，适合多种烹饪方式。
多宝鱼：
几乎没有小刺，肉厚而嫩。
黄辣丁（黄颡鱼）：
全身没有小刺，肉质细嫩。
绿豆鱼：
肉厚、鲜嫩味美，刺少。
麦穗鱼：
小型淡水鱼类，刺少。
鳗鱼：
鱼刺较少且较软，容易去除。
银鳕鱼：
鱼刺非常少且细小，几乎感觉不到骨刺。
比目鱼：
鱼身呈扁平状，除了脊柱和鱼鳍，没有其他刺。
这些鱼种不仅鱼刺少，而且肉质鲜美，适合各种烹饪方式。建议根据个人口味和需求选择合适的鱼种进行食用。