柿子，学名为Diospyros kaki Thunb，是 柿科柿属落叶乔木植物的果实。原产于东亚，在中国已有3000多年的栽培历史，栽培面积达20万公顷。柿子不仅营养丰富，含有大量的糖类及多种维生素，而且具有很高的药用价值和经济价值。
柿子的果实形状多样，有球形、扁球形等，果肉较脆硬，老熟时则变得柔软多汁，颜色多为橙红色或大红色。柿子可以鲜食，也可以加工成柿饼、柿霜、柿蒂、柿叶等。柿子的花期在5-6月，果期在9-10月。
在文化上，柿子有着丰富的象征意义。例如，在中国传统文化中，柿子因其与“事”同音同声，常被用来寓意事事如意、万事胜意等美好愿望。此外，柿子还可以与其他物品组合成具有特定寓意的图案，如双柿加如意表示事事如意等。