演过韩信的演员有以下几位：
焦恩俊：
在《大将军韩信》和《战神韩信》中饰演韩信，表现出了韩信的英气和孤傲气质。
黎耀祥：
在《楚汉骄雄》中饰演韩信，展现了韩信的才华、智慧和强势。
黄晓明：
在电视剧中演过韩信。
张震：
在某个电视剧中演过韩信。
牛飘：
在电视剧中演过韩信。
段奕宏：
在《楚汉传奇》中饰演韩信，给观众留下了深刻的印象。
田亮：
在《王的女人》中饰演韩信，但被认为气质上有所欠缺。
惠天赐：
在1985年的电视剧《楚河汉界》中饰演韩信，形象较为英气。
安志杰：
在《鸿门宴》中饰演韩信，但造型和气质被认为不符合韩信的军事家形象。
姬晓飞：
在电视剧《秦时明月》中饰演韩信。
吴越：
在电视剧中演过韩信。
石维坚：
在电视剧《淮阴侯韩信》中饰演刘邦。
施京明：
在电视剧《淮阴侯韩信》中饰演张良。
史兰芽：
在电视剧《淮阴侯韩信》中饰演齐娥。
柳格格：
在电视剧《淮阴侯韩信》中饰演吕后。
这些演员通过不同的演绎方式，展现了韩信的多种形象和性格特点。建议观看时可以根据自己的喜好选择合适的版本。