摩托车不过户会对车主产生以下影响：
手续被注销的风险：
如果对方未及时年审或忘记年审，摩托车手续可能会被注销，这将导致车辆的法律状态变得模糊，给车主带来不便。
交通事故责任：
发生交通事故后，由于所有权未转移，责任归属将按原车主承担，而新车主可能需要承担赔偿责任，这无疑增加了风险和不确定性。
违章处理责任：
交通违章后需要由原车主去处理并承担相应的责任，这可能会给原车主带来额外的麻烦。
产权归属问题：
从产权角度看，摩托车在法律上依然属于原车主，即使已实际使用，也不意味着所有权转移，这对买卖双方的权益保护都构成挑战。
无法享受优惠政策：
未过户的车辆容易被认定为“黑车”，尤其是在发生交通事故时，买方可能面临摩托车被没收的风险，最终导致人财两空的局面。
债务和继承问题：
如果原车主出现债务问题或者死亡等情形，其继承人可能会对摩托车所有权提出异议，导致财产纠纷。
被盗抢风险：
摩托车没有过户，原车主的身份信息仍然登记在案，这为犯罪分子提供了可乘之机，一旦摩托车被盗，找回的难度会大大增加。
综上所述，摩托车不过户会对车主产生诸多不利影响，包括法律风险、财产纠纷风险、被盗抢风险以及无法享受优惠政策等。因此，建议在购买摩托车后及时办理过户手续，以保障自身权益和财产安全。