“胜却人间无数”的意思是 胜过尘世间那些长相厮守却貌合神离的夫妻。这句话出自宋朝秦观的《鹊桥仙·纤云弄巧》，全诗为：“纤云弄巧，飞星传恨，银汉迢迢暗度。金风玉露一相逢，便胜却人间无数。柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。”。
具体来说，这句话通过对比七夕节牛郎织女相会的珍贵和美好，表达了对于真挚爱情的赞美。七夕节是中国传统节日之一，被认为是中国的情人节，象征着牛郎织女这对传说中的一对恋人一年一度的相会。词中用“金风玉露”来形容秋天的气候，用“一相逢”来强调相会之难得和珍贵，从而突出了这种相会的美好和感人之处。
因此，“胜却人间无数”不仅仅是对七夕相会的赞美，更是对真挚、长久爱情的颂扬。