老鼠是 杂食性动物，它们的饮食习性非常广泛，几乎包括所有人类可以食用的食物，以及一些非食品物品如塑料、蜡烛和肥皂等。不过，老鼠在食物选择上有一定的偏好：
肉类：
家鼠和野鼠都会吃肉类，包括家禽和畜类的肉，且喜欢切成小块方便食用。
谷类：
老鼠非常喜欢吃谷类，如小麦、大米、玉米、燕麦和大麦等。
坚果：
坚果是老鼠的最爱，因为它们喜欢磨牙，且坚果壳硬且味道香。
水果：
老鼠喜欢甜味水果，如苹果、香蕉、草莓、蓝莓和橙子等。
蔬菜：
老鼠也喜欢吃蔬菜，如胡萝卜、豆类、菜花、甜菜和南瓜等。
奶制品：
老鼠喜欢奶香味的食物，如奶酪、牛奶和面包等。
其他：
老鼠还会吃昆虫、蛇、鱼等动物性食品，以及葱头、芹菜、马铃薯等植物性食品。
综上所述，老鼠的饮食偏好包括肉类、谷类、坚果、水果和蔬菜，它们对各种味道的食物都有较高的接受度。在家庭捕鼠时，可以使用瓜子、花生、烧腊、油炸食物、奶粉等作为诱饵，因为这些食物符合老鼠的口味偏好。