茗茶是指 种植在山区、林地或园林里的茶树所制成的茶叶，一般是指优质茶叶，如龙井、铁观音、碧螺春、毛峰等。茗茶取意有“品茗”、“香茗”等意思，意为可令人仔细品味的、能够让人进入某种意境的优良的茶叶制品，并不是粗茶之意。茗茶不仅仅是指饮茶这一表现，更是对茶叶品质的一种赞誉，属于红茶、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶等茶类的总称。茗茶一词承载了深厚的文化内涵，表示能令人仔细品味的优良茶叶，是优良茶叶的统称，而并非特定的一种茶。